鉴选锦鲤，是锦鲤饲养的最大最高乐趣，这是似乎是所有锦鲤养殖者和爱好者的共同语言。鉴选也是一项充满挑战的活动。鉴选出来的成绩，直接影响着将来的成果。如果选得好，那将来养成的锦鲤就漂亮；选得严格，优质品就多。而就一般爱好者来说，即使比较努力，而要想在所养的鱼苗中选出的锦鲤能在比赛中获得好名次的铭鲤，那通常是较困难的。但是，较难却不是不可以做得到，过去由一般爱好者培育出来的锦鲤能在比赛中赢得好成绩的也有过，这也是他们挑战的目标。为此，本文特将一些专业的鉴选技术介绍给一般爱好者们，使之共同来培育出更优质的“水中活宝石”。

　　锦鲤是一种适应性很强的鱼类，在中国的所有地域几乎都能养殖。其食性较广，是杂食性鱼类；繁殖也非常容易，方法与普通鲤鱼无异。但是要培育出一尾非常优质的“铭鲤”，却是许多一般养殖者都梦寐以求想达到的目标。以前，作为锦鲤的生产者，都是注重如何多生产出鱼苗，多生产出商品鱼，而对如何提高产品的质量，提高它的优质率，却感到茫然，虽然有的也有进行所谓的鉴选，但由于没能掌握其真正的鉴选技术，把该淘汰的留下了，而把该留的又淘汰掉了，所以所得结果甚微，结果还是生产出了一大堆下品，既浪费了时间、水面、饲料，又得不到应得的效益。目前在国内市场上，一尾当年的20来公分的锦鲤，如果是精品，售价可达上千元，A级品的售价也在百元以上；而统货的则是3-5元一尾，下品则是6-20元一公斤。而在国际市场上，精品的价格则可达2万多元。可见在同样的养殖面积中，使用几乎同样的饲料，认真挑选和不经挑选得出的结果可是天差地别。

　　笔者与锦鲤养殖，一晃已有二十多个年头了。所生产的锦鲤可以说是以心目中的画来描绘的。画家画画，是根据自己的喜好，将画作出，喜好者购回，或挂在堂店，或收入库房。而锦鲤也一样，有质地、花纹、体型、游姿等特有的美，大家同样是选自己觉得美的东西。而锦鲤爱好者们同样是选择自己觉得漂亮的锦鲤。这里当然是存在着各有所好的问题。由于当今世界是经济的年代，讲求经济效益，市场的需求就是生产者的目标；市场流行什么，生产者就需适应市场，去生产什么。当然随着时代的进步，以前认为非常好的，到了现在可能就不一定了。然而虽然有潮流的问题，但万变不离其宗，对于锦鲤来说，还是有其基本的鉴赏的基准。虽然对于认定锦鲤的标准好坏是人为定的，是人根据需要确定如何是好，哪样是坏。而锦鲤是鱼，是生物，是杂交的不稳定的一类品种，而且还是是活的艺术品，它的花纹有千变万化，还是动态的美。所以要刻绘出游动的美却不是一件容易的工作。游动的美和静态的美可以说是不尽相同的。如一尾闪电红白，在照片中可能很漂亮，但游起来可能会因游姿不太好看，那这就不能说是一尾完美的好鱼；而一尾覆面的红白，虽然静态稍有欠缺，但游动起来配合的很好，非常漂亮，那也不失为一件很好的活的艺术品。由于锦鲤是不断游动的，所以游姿漂亮是非常重要的。

　　对于鉴选择锦鲤，首先是选其质，质是非常重要的。锦鲤的红质是由桃红色，不经过增色，自然红起来的是其本身的红质。红质良好的的锦鲤，即使不投喂色扬饲料，经过一段时间的养殖，自然红起来，这样的红是漂亮的，厚实的，是非常好的红质。如果用色扬饲料催起来的红色，在感观上比较浑浊，有些“做作”，不太自然。

　　红质的好坏，主要来源于遗传，与亲鱼的关系非常大。亲鱼的色质好，它的后代就必然会色质好，所谓“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿打地洞”，这是生物物种的规律，所以在繁殖选择亲鱼时，对色质的要求是非常高的。例如：用“小川红白”（日本长崎县，小川养鱼场）的雌鱼配“万藏红白”的雄鱼，其后代的色质一般会非常好。在红质上，万藏的红质是最高的，三十年前，在日本新泻所看到的万藏红白的亲鲤或直系鱼，谁看见都会说非常美丽。万藏红白的红色在二、三岁时，会有很薄的感觉，而到了四岁以后，颜色就会长得很深很厚，非常艳丽，这就是原来的种的优良色质。而白底色，则是以白瓷色的为最高和最理想。小川红白的底色，则是由已故的小川平吉培育出来的，其白色是非常良好和理想的。在追求理想的红质和白底，加上自己喜欢的斑纹和良好的游姿，缺一都不可。这在种鱼的要求上，雌鱼的品质是占了百分之八十以上，这些要素是应该均衡良好的，这非常重要。在亲鱼使用上，最好是使用80-90公分的大型鱼，当然，体型与色质花纹相比较，是次要一点的要求，色质和花纹是优先考虑的，而色质与花纹相比较，色质则应更优先考虑。也就是说在选亲本时，选色质是首要优先要考虑的因素。

　　在判别3-10公分的小鱼优劣时，一般是比较困难的，特别是如果没有一定的经验和技术，则非常困难，这也是许多锦鲤养殖者和爱好者所碰到的问题。如果超过十五公分以上，就稍微容易一些了。具体来说，具红色斑的品种，在3-10公分的鱼苗，红色的色斑不太明显，有些还会有渗色的情况。品质不好的鱼，身上的红斑还会变，会有退掉的情况出现，特别是在后半部的红斑，经常在长到一定程度后就没有了，剩下白底，成了一条次鱼。红斑模糊不清的小鱼，质差，就算是长得再大，也不应该留下继续再养，应该适时淘汰。

　　在小鱼来说，颜色深些好还是颜色些浅好呢？两者比较起来，当然是色深的好了，当然是指在同一条件下成长的同一胎的鱼来说了。但也会因人而异，我是认为色深的好些。就当岁鱼来说，要判断是将来是好还是坏比较难些，要靠不断积累经验才能真正判别清楚。另外，判断质的优劣，还要看红斑的光泽度，要有丝一般的光亮才是好的色质。这种色质的红斑不容易退去；表面粗糙，色不均匀，没有一定厚度，这样的红斑也容易退掉。这一标准对哪一种血统的红白几乎都是共通的。在你去买当岁鱼时，只要看到秋天捞起来的鱼的红斑是丝质般光亮的，那就是质好的依据，如果看到的是粗糙无光亮的，那只有敬而远之了。

　　亲鱼一次产卵40-50万粒，孵化出苗可以有30-40万尾，红白、大正的第一次选别在40天后，第一次选别时留下2-3万尾，亲鱼的好坏是直接左右其苗的成色，一般留5-8%，最多也达不到10%。第二次选别是在相隔一个月后，第二次选别时，小鱼的体长约为7-8公分，那时侯就比较容易看出成色了，此时留下1500尾左右，好的大概选出100尾尽心精养。选别一般第一次留5%，第二次留5%，在第二次留的鱼中选5-6%最好的，到了冬天，这5-6%最好的鱼，会作为重点保护起来精心饲养，这些将有可能成为优秀的铭鲤。

　　通常有些人会选3-4次，如果有一定的经验，选二次就可以了，如果认真并有经验的话，选一次也可以。第一次选时，鱼苗在3-4公分，如果有时间，单选出那最好的100尾也是可以的。因为是自己长期使用的种鱼，在亲鱼时已经选的很严格了，并且已有以往的历史记录，所以在第一次选时就可以定了，但如果没有把握，选第二次是合适的，但在为了保证养殖数量，通常选留1500尾左右是合理的。